चीन के नकली अंडे तो नहीं खा रहे आप? जानिए असली-नकली का फर्क

fake egg नकली अंडे

इन्फोपत्रिका, हेल्थ डेस्क।

यदि आप अंडे खाते हैं सावधान रहें, क्योंकि इन दिनों चीन में बने नकली अंडे बाजार में पहुंच चुके हैं। हानिकारक कैमिकल वाले चीनी अंडे बिलकुल असली अंडे की तरह दिखते हैं, मगर थोड़ी सी सावधानी बरतकर इन्हें पहचाना जा सकता है।

इसे केवल अफवाह न समझें। क्योंकि भारत सरकार ने भी सभी राज्यों को निर्देश दिए हैं कि नकली अंडों को लेकर सतर्क रहा जाए। केंद्र सरकार के इस निर्देश के बाद छत्तीसगढ़ सरकार ने प्रदेश के हर जिले में चेतावनी जारी की है। स्वास्थ्य विभाग ने पूरे प्रदेश में बारीकी से जांच शुरू कर दी है।

जानकारी के अनुसार, सबसे पहले नकली अंडा केरल में मिला था। बताया जाता है कि ये अंडा तमिलनाडु के रास्ते चीन से भारत पहुंचा।

असली और नकली में फर्क

1. असली अंडे की बाहरी परत चिकनी होती है, जबकि नकली अंडे की परत खुरदरी होती है।
2. उबालने के बाद जब आप खोल को तोड़ते हैं तो नकली अंडा अंदर से सख्त होता है. जबकि असली अंडा इसके मुकाबले नरम होता है।
3. नकली अंडे के भीतर की पीली जर्दी गेंद की तरह होती है। इसे यदि कुछ ऊंचाई से नीचे फेंका जाए तो ये उछलती भी है।

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4. असली अंडे को खुला छोड़ने पर मक्खी और अन्य कीट इस पर उमड़ते हैं, मगर नकली अंडे पर कोई कीट नहीं आता।
5. नकली अंडे के भीतर का सफेद और पीला भाग आपस में बहुत जल्द मिक्स हो जाते हैं, जबकि असली अंडे के दोनों भागों को मिक्स करने के लिए आपको मेहनत करनी पड़ती है।
6. नकली अंडे को इस्तेमाल करने से पहले यदि आप हिलाएंगे तो अंदर से आवाज आती है।
7. असली अंडे में हल्की सी गंध होती है, जबकि नकली में कोई गंध नहीं होती।

ये वीडियो बहुत छोटी है, मगर इसमें देखा जा सकता है कि कैसे नकली अंडे धड़ाधड़ भरे जा रहे हैं। देखिए –

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